Хотим поделиться с Вами рецептом приготовления Имбирного печенья. Очень нежное, рассыпчатое и хрупкое, имбирное печенье станет частым десертом на Вашем столе. Быстрота приготовления станет несомненным плюсом в выборе приготовления именно этого рецепта печенья.
Пшеничная мука – 150-200 гр.;
Куриные яйца – 1 шт.;
Мед – 2 ст. ложки;
Сахарный песок – 1/3 стакана;
Корень имбиря – кусочек — 2-3 см;
Имбирь в порошке – 0,5 ч. ложки;
Молотый кардамон – 0,5 ч. ложки;
Мускатный орех – щепотка;
Сода – 0,5 ч. ложки (погасить уксусом).
Приготовление Имбирного печенья:
Для приготовления этого печенья, надо взять глубокое блюдо. Нарезать в него небольшими кусками сливочное масло и немного подтопить, чтобы оно стало мягким, но не растаяло.
Засыпать это масло сахаром и тщательно взбить миксером.
В полученную массу нужно добавить яйцо и снова взбить все миксером до получения однородной смеси.
Затем от корня имбиря, отрезать небольшой кусочек, очистить его от кожуры и мелко натерев на терке, добавить в приготовленное выше тесто для имбирного печенья.
Туда же засыпать мускатный орех, молотый имбирь и кардамон, мед и 150 г муки. Все это необходимо тщательно перемешать миксером и добавить гашеную уксусом соду. После чего, еще раз тщательно перемешать полученную массу. Тесто для приготовления имбирного печенья готово. Если оно кажется недостаточно густым, для того чтобы лепить печенье, нужно добавить немного муки и снова перемешать, таким образом довести тесто до нужной консистенции.
Для того, чтобы на этапе лепки печенья нужной формы, тесто не прилипало к рукам, придется периодически смачивать руки водой.
Теперь от полученного теста, брать небольшие кусочки, скатывать их в шарики и прихлопывая, придать им желаемую форму. Затем обвалять в сахаре и выложить в форму для выпечки или на противень. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку форму для выпечки с нашим имбирным печеньем и впекать в течение 15 минут.
Теперь можно выложить готовое имбирное печенье в блюдо для десерта и подать к столу.
Приятного аппетита!
