Гречневые блины прекрасно подойдут ко всем несладким начинкам. Их так же можно использовать в приготовлении десертов. Рецепт приготовления гречневых блинов не сложнее обычных блинчиков из пшеничной муки.
Масло растительное – 1 ст. ложка;
Мука гречневая – 150 гр.;
Сахар – 1 ст. ложка;
Яйца – 2 шт.;
Молоко – 500 мл.;
Мука пшеничная – 100 гр.;
Соль – 1 ч. ложка.
Приготовление гречневых блинов:
Муку гречневую и пшеничную поместить в блюдо, к ним добавить сахар и соль, все перемешать.
Вбить в муку яйца и влить 3 столовые ложки молока, все перемешать. Перемешивать надо так, чтобы ни одного комочка в тесте не было. Затем вновь добавить молоко – 3 столовые ложки и вновь тщательно мешать. Так делать до тех пор, пока все молоко не уйдет в тесто. Такие действия позволят сделать ровное тесто без изъяна.
Теперь необходимо растопить масло любым способом, можно в микроволновке, можно на водяной бане. Добавить его в тесто все перемешать. Тесту надо отдохнуть 30 минут.
Взять сковороду, налить в нее немного масла растительного, разогреть и можно готовить блины обычным способом.
Половником зачерпнуть тесто и разливать на сковороду так, чтобы блинный пласт получался тонким. Когда немного нижняя часть блина поджариться, а верх схватится, надо перевернуть и поджарить вторую сторону, затем переложить его на тарелку. Таким образом пожарить все блины.
Гречневые блины готовы.
Приятного Вам аппетита!
