Масло растительное – 5 ст. ложек,
Вода – 2 стакана,
Фарш мясной – 500 г,
Лук репчатый – 4 шт,
Перец,
Соль.
Приготовление Домашних чебуреков:
Муку просеять. Добавить соль, растительное масло, один стакан горячей воды и хорошо перемешать. Замесить упругое тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 – 40 минут. Спустя это время — тесто для домашних чебуреков готово.
Лук очистить и мелко нарезать или измельчить в блендере. Измельченный лук смешать с фаршем. Добавить соль, перец (можно добавить мелко рубленой свежей зелени), влить оставшийся стакан воды (комнатной температуры) и хорошо перемешать. Фарш для домашних чебуреков
Готовое тесто раскатать очень тонким слоем (около 3 мм). Блюдцем вырезать из него кружочки. На одну половинку каждого круга из теста положить по столовой ложки подготовленного фарша, накрыть второй половиной круга и хорошо защипать края.
Жарить домашние чебуреки в горячей сковороде с большим количеством растительного масла до румяной корочки по 1 – 2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
