Блинчики с капустой

Блинчики с капустой рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (11 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Все мы любим блинчики и готовим их по разным рецептам и с разными начинками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт Блинчики с капустой, с фото. Приготовление этого блюда отличается своей простотой. Экономичный и незамысловатый рецепт блинчиков с капустой доступен всем. Само же блюдо удивит Вас своим оригинальным вкусом и, надеемся, попадет в Вашу кулинарную копилку.

Состав:
Мука пшеничная – 250 гр;
Капуста – 500 гр;
Морковь – 1 – 2 шт;
Яйца – 4 шт;
Молоко – 500 мл;
Масло растительное – 6 ст. ложек;
Сахар – 2 ст. ложки;
Соль – 0,5 ч. ложки.

 

Приготовление Блинчиков с капустой:

Для начала необходимо приготовить начинку для блинчиков.
Для этого нужно очистить морковь, промыть и натереть на терке, использовать крупную терку.
Измельченную морковь выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка обжарить.
Капусту нужно нашинковать мелко. Добавить ее в сковороду к моркови, влить 150 мл воды, добавить соль и тушить капусту с морковью до готовности под крышкой, помешивая периодически. Тушиться капуста будет около часа на медленном огне.
Тем временем для приготовления блинчиков с капустой нужно сварить два яйца, вкрутую. Для этого нужно залить их холодной водой, поставить на огонь и варить яйца с момента закипания 10 минут. После этого залить вареные яйца холодной водой, дать им остыть, очистить и мелко порубить.
Измельченные вареные яйца добавить в сковороду с тушеной капустой и хорошо перемешать.
Теперь нужно приготовить блинчики.
Молоко нужно влить в глубокое блюдо, добавить в него просеянную муку и перемещать, тщательно, до получения однородной массы. Комочков в тесте быть не должно.
После этого, вбить в тесто 2 оставшихся куриных яйца и хорошо перемешать.
Дальше влить растительное масло, всыпать соль и сахар, перемешать. Тесто для блинчиков готово.
Теперь необходимо пожарить блинчики.
Для жарки блинов нужно хорошо прогреть сковороду. Затем капнуть немного растительного масла и распределить по дну сковородки. Смазывать сковороду маслом нужно только для первого блина.
Затем влить на сковороду половник блинного теста и равномерно распределить тесто по дну сковороды наклоняя ее в разные стороны позволяя тесту растечься по сковороде.
Жарить блинчики нужно с каждой стороны по 2 – 3 минуты, огонь при этом должен быть средним. За это время блинчики покроются легким румянцем.
Осталось нафаршировать готовые блинчики.
На край блинчика выложить столовую ложку капустной начинки и завернуть конвертиком, как голубцы.
Блинчики с капустой готовы. Можно выложить их на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Комментариев к рецепту: 4
  1. Ритуля:

    Пирожки с капустой люблю, а вот блинчики с капустой еще не пробовала. На удивление рецепт блинчиков с капустой и фото очень аппетитные. Можно попробовать :)

  2. Савва:

    Я тоже еще не пробовал блинчиков с капустой, хоть и люблю экспериментировать с разными начинками. Идея в целом мне нравится, рецепт вроде обнадеживающий)

  3. Светлана Климчук:

    А я очень люблю блинчики с капустой, готовлю их частенько. Рецепт у меня такой же, только иногда я еще немного грибов могу добавить.

  4. Lady M:

    А я люблю и блинчики с капустой и пирожки с капустой. А детям больше нравятся блинчики с творогом, оно и понятно — сластены! =)

Оставить комментарий к рецепту: