Блинчики Атаиф

Блинчики Атаиф Рецепт

 Представляем Вам вкусный и оригинальный десерт из блинчиков — рецепт блинчиков Атаиф с фото. Это не просто блины, это блюдо больше походит на полноценные пирожные и придется по вкусу всем любителям сладостей. Такие блинчики особенно порадуют детей.

Состав:[ads1] Вода — 1 стакан,
Мука — 1 стакан,
Дрожжи — 1 ч. ложка (сухие),
Соль – 0,5 ч. ложки,
Сахар — 1 ч. ложка,
Сода – 0,5 ч. ложки,
Творог — 200 г,
Зефир — 2 шт. Можно заменить продуктами, как сметана и сахар. В этом случае брать продуктов 1 ст. ложка одного и второго.

 

Приготовление блинчиков Атаиф:

Вначале надо активировать дрожжи. Для этого подогреть слегка воду в ней развести дрожжи и сахар. Когда дрожжи начнут действовать, а это происходит в течение 5 минут, их надо будет перелить в глубокую тарелку. К ним добавить заранее просеянную муку. Далее добавить соду. Тесто должно получиться несколько гуще, чем для обычных блинов.
Когда тесто полностью замешано и в нем нет комков, его надо оставить в теплом месте на 20 минут. Когда тесто начало гулять, можно начинать печь блинчики.
Сковороду с антипригарным покрытием не надо смазывать маслом. Прямо на сухой сковородке выпекать и не бояться, что они прилипнут. Если все-таки возникла ситуация и блин прилип, тогда придется слегка протереть сковороду маслом. Наливать тесто надо не на всю сковороду как обычно, а делать небольшие блинчики, больше напоминающие лепешки. Отличие также от обычных блинов в том, что прожаривать надо только одну сторону и снимать с огня, выкладывать на тарелку, как только слегка остынут, формировать из них кульки.
Формировать кульки легко, надо просто нижние края блина слепить между собой, так как одна сторона не прожарена, сделать это будет не сложно.
Теперь надо приготовить крем. Вкуснее всего кушать блинчики с зефиром, но его можно заменить продуктами: сметаной и сахаром. В этом случае брать продуктов 1 ст. ложка одного и второго.
Зефир разломать на куски и поставить в микроволновую печь на 30 сек. Он растает, далее к полученной массе добавить творог и все как следует взбить блендером.
Закладывать полученный крем в кульки надо кондитерским шприцом или просто ложкой, если нет шприца. Можно положить крем в обычный полиэтиленовый пакет и надорвать один край и через него выдавливать крем в подготовленные кульки из блинчиков. Украсить блинчики Атаиф клубникой и подать к столу.
Кроме сладкой начинки, можно использовать любую другую, например фарш, паштет и так далее.

Приятного аппетита!

1 комментарий к “Блинчики Атаиф

  1. Это не просто блинчики, это целые пирожные :D Аппетитное и красивое блюдо. Возьму рецепт на заметку :)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *