Беспроигрышный рецепт тортильи поможет разнообразить любое обыденное меню. Это блюдо выделяется своей оригинальностью, в отличие от привычных ежедневных блюд. Приготовление тортильи не вызовет затруднений и не займет много времени.
Масло оливковое – 3 ст. ложки;
Лук – 1 шт. (нарезать сразу тонкими полосками);
Чеснок – 2 зубчика (измельчить в чеснокодавке);
Перец зеленый сладкий – 1 шт.;
Перец красный сладкий – 1 шт.;
Яйца – 6 шт.;
Сыр – 120 гр. (сорт Чеддер);
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление Тортильи:
Картофель для приготовления тортильи помыть, удалить кожуру. Положить очищенные клубни в кастрюлю, залить водой, поставить варить. Как только вода закипит, убавить огонь и варить 10 минут. Затем, слить воду, остудить картофель и нарезать тонкими кружочками. Затем включить гриль, чтобы он разогрелся.
Пока прогревается гриль, надо взять сковороду, капнуть масло, разогреть его, положить туда измельченный чеснок и лук уже нарезанный кольцам, перец порезанный полосками (оба вида), семена предварительно из перца удалить. Жарить эту овощную смесь для тортильи 5 минут. Когда время истечет, необходимо к этим ингредиентам добавить картофель и вновь жарить 5 минут, помешивая.
В чашку вбить яйца, взболтать. Залить картофель и овощи яичной смесью, использовать только половину всей смеси.
Затем измельчить сыр через терку, половину этого сыра высыпать на картофель. Затем влить оставшиеся яйца и вновь присыпать сверху сыром. Теперь накрыть сковороду крышкой и готовить тортилью 5 минут.
Когда время истечет, убрать крышку со сковороды. Сковороду поставить под гриль, готовить полученное блюдо до тех пор, пока верх не покроется золотистой корочкой. Когда аппетитная корочка образуется, необходимо достать сковороду, немного дать остыть тортилье, порезать блюдо на порционные куски и разложить по тарелкам.
Тортилья готова, можно украсить блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
