Свинина с яблоками

В разных кухнях мира есть большое количество сложных, многокомпонентных и изысканных блюд. Но для того, чтобы приготовить нечто вкусное и аппетитное не обязательно экспериментировать с новыми ингредиентами. Даже из самых обычных и давно знакомых нам продуктов, которые найдутся на любой кухне, можно создать вкуснейший кулинарный шедевр. Это нам наглядно демонстрирует рецепт свинины с яблоками с фото.

Приготовление Свинины с яблоками:

Кусок свинины необходимо разрезать вдоль пополам, но не до конца, чтобы получился кармашек. Мясо нужно посолить как изнутри, так и снаружи.
Лимон вымыть, разрезать пополам и выжать из обеих половинок сок. Полученным соком лимона полить подсоленное мясо.
Далее нужно подготовить начинку для приготовления свинины с яблоками.
Курагу промыть, залить водой и оставить ее на 10 минут. Затем воду с кураги слить и нарезать сухофрукты.
Репчатый лук для начинки нужно очистить и мелко нарезать, форма нарезки не принципиальна, на Ваш выбор.
Пучок базилика надо промыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко порубить.
(* Совет: базилик добавляйте осторожно, по своему вкусу, так как он дает специфический привкус.)
Яблоки хорошо вымыть, удалить сердцевину с семечками, и нарезать кубиком.
Затем подготовленные яблоки, лук, курагу, базилик смешать в отдельной мисочке. Начинка для приготовления свинины с яблоками готова.
Полученной смесью необходимо наполнить «кармашек» из мяса. После этого следует сшить его нитками таким образом, чтобы начинка не вываливалась.
Свинину с яблоками нужно натереть молотым кориандром, поперчить по Вашему вкусу, смазать блюдо медом и аккуратно уложить на смазанный маслом или застеленный фольгой противень. Оставшуюся начинку можно выложить по бокам.
Отправить блюдо в разогретую до 160 градусов С духовку и запекать до аппетитной румяной корочки. Перед тем, как выключить духовку, убедитесь, что блюдо дошло до полной готовности и мясо хорошо запеклось.
Свинина с яблоками готова.

Приятного Вам аппетита!