Лук репчатый – 1 – 2 шт,
Картофель – 2 шт,
Помидоры – 3 шт,
Сыр твердый – 250 г,
Чеснок – 2 зубчика,
Перец черный молотый,
Майонез,
Соль.
Приготовление Свинины под шубой:
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Помидоры вымыть и нарезать полукольцами.
Сыр для приготовления свинины под шубой необходимо натереть на крупной терке.
Картофель очистить и, также, натереть на крупной терке. Затем выложить в миску и залить холодной подсоленной водой. Перед использованием, с картофеля необходимо слить воду и хорошо обсушить его.
Свинину нарезать поперек волокон ломтиками, толщиной 1 – 1,5 см. Каждый кусочек хорошо отбить с обеих сторон.
Противень для приготовления свинины под шубой или форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отбитое мясо, посыпать рубленым чесноком, поперчить и посолить. На мясо выложить кольца лука. На лук выложить картофель, добавить немного соли и перца. Наверх выложить ломтики помидоров и слегка посолить. Сверху нанести слой майонеза и обильно посыпать сыром.
Запекать свинину под шубой около часа при температуре 180 — 200°С (степень готовности блюда определяется степенью готовности картофеля).
Приятного аппетита!
Вчера приготовила свинину под шубой. Сделала все как написано в рецепте, только внесла от себя небольшое изменение. Добавила под сыр немного сладкого перца. Получилось вкусное блюдо!