Шницель из свинины

Рецепт Шницеля из свинины с фото
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Многие из нас не представляют себе жизни без вкусно приготовленного мяса, в том числе и свинины. Если вы устали от своего привычного меню, предлагаем вам разнообразить его с помощью рецепта шницеля из свинины с фото. При правильном приготовлении, такое мясо получается сочным и нежным, можно подавать его, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Состав:

Свинина (корейка) – 600 гр;
Лайм – 1 шт;
Яйца – 1 шт;
Мука – 100 гр;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Масло растительное – 60 мл;
Перец молотый черный – 0,5 ч. ложки.

 

Приготовление Шницеля из свинины:

Для начала нужно разрезать кусок свинины поперек волокон. У вас должны получиться кусочки около 1,5 – 2 сантиметров в толщину.

Каждый из кусочков теперь нужно отбить, но для начала накройте мясо пищевой пленкой, а уже затем приступайте к отбиванию (это облегчит процесс). В итоге должны получиться аккуратные, отбитые с двух сторон кусочки, в толщину не более 5 мм. Только старайтесь не повредить мясо, чтобы не образовались дыры.

Мясо для шницеля из свинины готово. Теперь можно приступать к следующему этапу.

В глубокую емкость вбейте яйцо и немного взбейте вилкой до однородности.

Высыпьте пшеничную муку, предварительно смешанную с перчиком и солью (можно добавить приправ), на плоскую тарелку.

Сразу разогрейте сковородку с растительным маслом.

Теперь каждый кусок свинины обваляйте с обеих сторон в муке (но не перестарайтесь, муки на мясе должно быть не много), а потом слегка окуните в яичную массу. И снова обваляйте в муке с двух сторон. Отправьте этот кусочек на подготовленную сковородку и обжаривайте с каждой стороны примерно по 1 – 1,5 минуты (огонь должен быть средне-сильный). Когда блюдо приняло аппетитный золотистый оттенок, значит оно готово.

Шницель из свинины готов. Подавайте его с кусочком лайма, так же можно подать к этому блюду соус (на ваш выбор) или гарнир.

• Примечание к рецепту: при приготовлении этого блюда можно использовать не только муку, но и панировочные сухари, обваляв в них мясо после яйца (вместо муки), в таком случае можно добиться хрустящей корочки на шницеле.
• На начальном этапе очень важно правильно отбить мясо, а именно – площадь куска должна увеличиться после отбивания в два раза.

Приятного Вам аппетита!

Несколько вариантов подачи шницеля из свинины:

Рецепт Шницеля из свинины с фото    Рецепт Шницель из свиной корейки с фото

Шницель из свинины рецепт с фото    Пошаговый рецепт шницеля

Шницель из свинины с гарниром    Рецепт шницеля из корейки с фото

Оставить комментарий к рецепту: