Состав:[ads1]
Ножка кролика – 2 шт,
Яйца – 1 шт,
Сыр твердый – 30 г (по желанию),
Сухари панировочные – 2 ст. ложки,
Соль.
Яйца – 1 шт,
Сыр твердый – 30 г (по желанию),
Сухари панировочные – 2 ст. ложки,
Соль.
Приготовление Шницеля из кролика:
Яйцо взбить вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.
Ножки кролика промыть и обсушить. Аккуратно отделить мякоть от кости, чтобы получить равномерные пласты мяса.
Мясо хорошенько отбить с обеих сторон в пласт толщиной в 0,5 мм. Затем, окунув нож в холодную воду, сгладить поверхность отбитого мяса.
Каждый кусок смочить во взбитом яйце и обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра.
Обжарить запанированную крольчатину на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Подавать шницель из кролика с любым овощным гарниром, картофельным пюре или с жареной картошкой.
Приятного аппетита!
