Оригинальное блюдо для любителей рыбы и нежирной пищи. Рецепт рыбных палочек с фото наглядно покажет как приготовить такое блюдо.
Яйца – 2 шт,
Сухари для панировки – 100 г,
Масло растительное – 5 ст. ложек,
Соль – по вкусу,
Перец – по вкусу,
Сок лимона – 0,5 ч. ложки.
Приготовление рыбных палочек:
Филе рыбы (например минтая) разморозить, если требуется. Вымыть под проточной водой, положить на бумажное полотенце, чтобы вышла лишняя влага. Далее нарезать каждый кусок филе на не слишком узкие полоски. Рыбные полоски посолить и поперчить. Сверху сбрызнуть лимонным соком. Теперь пусть рыба напитает соль, перец, и сок, полежит 10 минут.
Взять глубокую тарелку, в нее вбить яйца. Добавить соль. Перемешать.
Каждый кусочек рыбы окунуть в яичный состав, а после этого обвалять в панировочных сухарях. Далее вновь опустить каждый кусок рыбы в яйцо, затем опять в сухари.
Взять сковороду, поставить на огонь, налить масло. Разогреть масло, чтобы оно заскворчало, можно начинать жарить запанированную рыбу.
Жарить надо до тех пор, пока каждый кусок не окрасится в золотистый цвет.
После жарки куски рыбы надо вновь выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир удалился.
И можно подавать рыбные палочки к столу вместе с картофелем, рисом или макаронами.
Можно подать рыбные палочки с соусом Ткемали.
Приятного аппетита!
