Публикуя этот рецепт, невольно вспомнилась магазинная консерва, килька в томатном соусе. В данном варианте, мы представим рецепт приготовления рыбы в томатном соусе, которая выглядит несколько иначе. Для тех, кто ностальгирует по советским временам и консервам того времени, предлагаем попробовать приготовить рыбу в томатном соусе своми руками.
Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 150 г,
Яйца – 1 шт,
Оливки – 50 г,
Помидоры – 300 г,
Мука пшеничная – 3 ст. ложки,
Масло растительное,
Свежая зелень (по желанию),
Перец,
Соль.
Приготовление рыбы в томатном соусе:
Яйцо слегка взбить.
Оливки нарезать кружочками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Помидоры для приготовления рыбы в томатном соусе необходимо вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить и мелко нарезать или натереть на терке.
Зелень промыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
Рыбу нужно нарезать порционными кусками, поперчить и посолить.
Обмокнуть кусочки рыбы во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до образования аппетитной золотистой корочки.
Теперь подготовить заправку для приготовления рыбы в томатном соусе. Для этого следует в отдельной сковороде слегка обжарить измельченный лук. Добавить морковь и обжаривать еще 1 – 2 минуты. Затем добавить нарезанные помидоры, посолить, перемешать и тушить соус в течение 5 минут. Затем туда же добавить оливки и перемешать.
Полученную заправку выложить на рыбу и тушить рыбу в томатном соусе в течение 10 – 15 минут.
Готовую рыбу в томатном соусе посыпать измельченной зеленью.
Подавать ее можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Интересный рецепт приготовления рыбы в томатном соусе, я готовила рыбу по-другому. Попробую приготовить как в рецепте, расписано аппетитно :)
Готовлю рыбу в томатном соусе без помидор. Заменяю помидоры томатной пастой. Получается вкусно. Но думаю, что со свежими помидорами рыба будет вкуснее.