Состав:[ads1]
Рис – 350 г,
Помидоры Черри – 300 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Овощной бульон – 750 мл,
Белое сухое вино – 4 ст. ложки,
Масло оливковое – 4 ст. ложки,
Розмарин,
Соль.
Помидоры Черри – 300 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Овощной бульон – 750 мл,
Белое сухое вино – 4 ст. ложки,
Масло оливковое – 4 ст. ложки,
Розмарин,
Соль.
Приготовление Ризотто с помидорами Черри:
Розмарин мелко порезать.
Помидоры вымыть и разрезать пополам.
Лук очистить и мелко порезать.
В кастрюлю с антипригарным покрытием налить масло, положить измельченный лук и обжарить его до мягкости около 8 минут. Добавить рис (необходимо, чтобы масло и лук полностью покрывали рис), влить вино, бульон, посолить и хорошо перемешать. Непрерывно помешивая довести все до кипения.
Затем накрыть крышкой и оставить вариться еще около 5 минут.
Добавить помидоры и розмарин, накрыть крышкой и тушить еще 5 – 7 минут до полной готовности риса (вся жидкость за это время должна выкипеть).
Подавать ризотто с помидорами Черри горячим.
Приятного аппетита!
