Превзойти настоящий узбекский плов практически не возможно. Но есть масса вкусных вариантов приготовления этого блюда, например: плов из гуся. Научиться готовить вкусный, ароматный, а главное – рассыпчатый плов, наверняка, мечтает каждая хозяйка. Но, к сожалению, справиться с такой задачей получается не у всех. Но поверьте, на самом деле это не так уж и сложно. Рецепт плова из гуся с фото решает эту проблему.
Рис круглозерный – 1 кг;
Лук – 3 шт;
Чеснок – 6 зубчиков;
Морковь – 3 шт;
Соль – 1 ст. ложка;
Смесь перцев – шепотка;
Вода – 500 мл.
Приготовление Плова из гуся:
Для начала нужно порубить мясо гуся на небольшие кусочки. Эти кусочки отправить в глубокий казан. Масло и жир добавлять не нужно, потому как гусь итак достаточно жирный.
Обжарить птицу на сильном огне до появления золотистой корочке.
Пока обжаривается мясо, подготовить остальные ингредиенты.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Лук очистить, нарезать кубиком.
Морковь очистить и натереть на терке.
Измельченный лук отправить в казан с мясом и перемешать. Обжаривать на том же огне в течение 5 минут, помешивая.
Затем добавить в казан морковь, хорошо перемешать и жарить еще 10 минут.
В это время нужно тщательно промыть рис в холодной воде.
Спустя 10 минут добавить промытый рис в казан, а так же добавить смесь перцев и соль, все ингредиенты перемешать. Можно добавить в плов из гуся и другие специи, например паприку, куркуму и так далее. Все это необходимо залить водой, добавить измельченный чеснок и накрыть крышкой. Когда вода закипит, убавить огонь до минимального и томить блюдо 15 минут.
По истечении 15 минут необходимо выключить огонь и оставить блюдо не открывая казан еще на 15 минут.
Плов из гуся готов, можно разложить его по тарелкам и подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Аппетитно! И, наверное вкусно, попробую. Я готовлю немного по-другому: сначала на плите, а потом в духовке.
А вот мой рецепт плова из гуся, фото, к сожалению, разместить не могу :)
Ингредиенты: 500 грамм риса, 1,5 гуся, 2 морковки, 2 луковицы, 3 горошины перца, молотый перец, соль, а зелень по желанию.
Приготовление: Тушку гуся промыть и разрубить на кусочки.
Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой, ну или натереть ее на крупной терке.
Лук очистить и нарезать колечками.
Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению плова из гуся.
Кольца лука выложить в казан или глубокую разогретую сковородку с маслом или с гусиным жиром. Обжарить его на среднем огне до мягкости и прозрачности.
Когда лук потеряет цвет, добавить в казан морковь и обжаривать 1 – 2 минуты.
Как только лук окрасится в желтый цвет, добавить кусочки гуся, перемешать и готовить на небольшом огне до готовности.
Когда мясо приготовится, добавить перец и соль.
Рис промыть и выложить на гуся, равномерно распределить. Все это залить водой так, чтобы вода покрывала рис на 3 сантиметра.
Поставить казан с содержимым на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума и варить блюдо 5 минут.
После этого отправить казан в разогретую духовку и готовить плов из гуся в духовке до полной готовности риса.
Перед подачей перемешать овощи с рисом, выложить их на блюдо, сверху положить кусочки мяса и посыпать свежей зеленью, это кто как любит :)
До недавних пор не знала, как готовить плов из гуся. На прошлой неделе случайно набрела на этот рецепт, когда искала варианты приготовления этой птицы. Поскольку рецепт показался не сложным и все ингредиенты у меня были в наличии, решила попробовать. И не пожалела. Даже не представляла, что плов из гуся окажется таким вкусным блюдом, и что он вообще будет отличаться от традиционного плова. Очень вкусно! Рекомендую!
Обожаю плов с гусем, рецепт несложный, а вкус получается особенным, не такой, как с бараниной. Кто еще не пробовал — советую.
Плов с гусем — это коронное блюдо моей свекрови. Готовит по такому же рецепту но так, что пальчики оближешь!)
В нашей семье тоже очень полюбили это блюдо. Я даже уже отточила мастерство в его приготовлении :-) Рецепт плова с гусем очень меня выручает, когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное :-)
Вот уж не думала, что смогу так быстро освоить рецепт плова с гусем. Оказывается, не все так страшно, как кажется сначала… Шикарное блюдо!
Мы часто готовим плов из гуся в казане таким же способом. Вкусное блюдо, но с первого раза может не получиться, чтобы научиться готовить плов, нужно «набить руку».