Рецепт пасты карбонара с фото — это находка для любого кулинара. Блюдо состоит из доступных ингредиентов. Приготовление пасты карбонара не вызовет трудностей даже у самых неопытных кулинаров, а результат просто потрясающий. Из самых банальных продуктов можно приготовить самое необычное блюдо.
Яйца (желток) – 2 шт,
Лук красный – 1 шт,
Чеснок – 3 зубчика,
Пармезан – 40 г,
Бекон – 200 г,
Сливки (10%) – 40 г,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Пасты карбонара:
Пармезан натереть на мелкой терке. Оставить 10 г пармезана, остальное смешать с яичными желтками.
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить ножом. Бекон нарезать тонкими кусочками, выложить в холодную сковородку, поставить на большой огонь и слегка обжарить. Добавить чеснок и довести бекон до румяной корочки. Добавить лук, обжарить вместе с беконом до золотистого цвета и извлечь чеснок. Влить сливки и томить на небольшом огне, помешивая, до загустения.
Спагетти отправить вариться в подсоленной воде. За минуту до готовности откинуть спагетти на дуршлаг и переложить в сковороду с подготовленным сливочным соусом. Добавить немного воды, хорошо перемешать и оставить на медленном огне до полной готовности спагетти. Снять пасту с огня, добавить смесь желтков с сыром, соль, перец, хорошо перемешать и посыпать оставшимся тертым сыром.
Паста карбонара готова.
Приятного аппетита!
Очень простое и вкусное блюдо! Готовлю его часто, домашние его обожают. Правда не знала, что этот кулинарный шедевр называется паста карбонара. Мы всегда называем ее просто — паста с беконом и сливками. Думаю, что многим хозяюшками придется по душе этот рецепт.