Картофель – 2 шт,
Помидоры – 2 шт,
Морковь – 1 шт,
Баклажаны – 1 шт,
Перец сладкий – 1 шт,
Фасоль спаржевая – 100 г,
Чеснок – 1 зубчик,
Масло растительное – 1 ст. ложка,
Зеленый лук,
Свежая зелень,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Овощей с мясом в горшочках:
Мясо нарезать маленькими кусочками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Баклажаны и морковь очистить и нарезать кружочками.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
Помидор вымыть и нарезать дольками.
Фасоль – небольшими кусочками.
Чеснок и зеленый лук мелко порубить ножом.
На дно горшочков налить немного растительного масла и уложить подготовленные ингредиенты слоями в следующем порядке: мясо, картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, фасоль. Залить горшочки водой, чтобы она полностью покрыла продукты. Поперчить, посолить и тушить в духовке при температуре 150°С — 160°С в течение 1 – 1,5 часов. Посыпать рубленой зеленью и дать настояться еще 15 минут.
Подавать овощи с мясом в горшочках в горячем виде.
Приятного аппетита!
