Лимон – 0,5 шт,
Майонез – 3 ст. ложки,
Чеснок – 5 зубчиков,
Соль и другие специи по вкусу.
Приготовление Курицы на банке:
Курицу промыть, при необходимости выпотрошить. Затем посолить, обсыпать специями, натереть раздавленным чесноком. Обмазать полностью майонезом и оставить в таком виде на 2 часа.
Подготовить банку.
Банку 700 граммовую вымыть, налить в нее воды меньше половины. В воду положить перец горошком, лавровый лист и другие специи по вкусу.
По истечении двух часов надо насадить курицу на банку. Ножки и крылья зафиксировать ниткой, благодаря этому они не будут растопыриваться во время готовки и курица не упадет с банки. Фиксировать лучше спереди.
Банку с курицей установить в глубокую сковороду. В сковороду налить воды. Во время приготовления из курицы будет выделяться жир и капать в сковороду, вода необходима, чтобы жир не пригорал.
Банку с курицей установить в духовку. Духовка на момент установки должна быть холодной. После, настроить духовку на температуру 220 °С. Время приготовления курицы 1 час 20 минут.
Как определить, готова курица или нет?
Когда пройдет положенное время, надо ткнуть тушку ножом. Если из отверстия будет выделяться красноватая жидкость, нужно подождать еще, если прозрачная значит, курица готова.
Когда курица на банке готова, надо вытащить банку вместе с ней, затем удалить банку, удалить нитки и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Слышала, что готовят курицу на банке в духовке. А как это делается даже не представляла. Рецепт очень интересный.Вода в банке будет испаряться и мясо получится мягким и сочным. Побежала готовить! =)