Кролик в сметанном соусе

Кролик в сметане рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Сегодня мы попытаемся приготовить нежное, диетическое мясо кролика и предложить Вам рецепт кролика в сметанном соусе с фото. Надеемся, что настоящие ценители этого диетического мяса, по достоинству оценят блюдо по нашему рецепту кролик в сметанном соусе и добавят его в свой список понравившихся блюд. Не быстрое приготовление кролика в сметанном соусе, с лихвой будет компенсировано нежным вкусом этого блюда и заставит возвращаться к его приготовлению время от времени.

Состав:

Кролик – 0,5 тушки,
Грибы – 300 г,
Сметана – 100 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Розмарин – 2 веточки,
Уксус 9%-й – 2 ст. ложки,
Перец черный молотый,
Лавровый лист,
Соль.

 

Приготовление Кролика в сметанном соусе:

Тушку кролика порубить на крупные порционные куски.
В миску влить литр воды, добавить уксус, положить мясо и оставить на 1 час.
Затем обсушить салфеткой и обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки.
Переложить крольчатину в кастрюлю, добавить лавровый лист, соль, перец, розмарин, немного воды довести до кипения и оставить тушиться на слабом огне.
Грибы для приготовления кролика в сметанном соусе не обязательны, их можно добавить в блюдо по желанию. Грибы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на оставшемся масле. Добавить грибы и обжаривать в течение 7 минут.
Переложить содержимое сковородки в кастрюлю с крольчатиной, добавить немного воды и тушить на слабом огне  1 – 1,5 часа.
Затем добавить сметану и тушить кролика в сметанном соусе еще в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 3
  1. Олеся:

    Давно хотела приготовить кролика в сметане, рецепта с фото не было под рукой. Вот наконец-то решилась. Купила тушку кролика, запаслась ингредиентами, попробую приготовить как в рецепте, кролика в сметанном соусе с грибами.

  2. vera87:

    Ай да кролик! В сметанном соусе еще не готовила. Но крольчатину очень любит вся семья. Приготовим, рецепт очень даже аппетитный!

  3. Ириска:

    Сегодня готовила это блюдо. Получился изумительный тушеный кролик в сметане. Даже свекровь, которая привезла тушку кролика, была в восторге :)

Оставить комментарий к рецепту: