Лук репчатый – 2 шт,
Шампиньоны – 500 г,
Яйца – 2 шт,
Батон – 1 ломтик,
Молоко – 0,5 стакана,
Перец молотый,
Сухари панировочные,
Соль.
Приготовление Котлет из курицы с грибами:
Куриную грудку разрезать на несколько кусков и пропустить через мясорубку.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать. Затем высыпать на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжарить (только не пересушите). Как только лук начнет золотиться, добавить нарезанные грибы. Лук и грибы перемешать и обжаривать на небольшом огне около 5 минут.
Обжаренные грибы с луком остудить и переложить в фарш из куриного мяса.
Яйца взбить и влить в фарш.
Батон замочить в молоке, немного отжать, добавить в фарш и хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлетки, запанировать их в сухарях (можно заменить панировочные сухари мукой).
Котлеты выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить с обеих сторон на среднем огне 10 – 15 минут, до готовности.
Подавать котлеты из курицы с грибами можно с картофельным пюре или с любым другим гарниром.
Надеюсь, Вам понравятся котлетки по этому рецепту. Готовьте вместе с «Рецептами приготовления блюд» и радуйте свою семью новыми вкусными блюдами.
Приятного аппетита!
