Состав:[ads1]
Куриная грудка – 2 шт,
Ветчина – 2 ломтика,
Сыр твердый – 150 г,
Чеснок – 1 зубчик,
Куриный бульон – 50 мл,
Масло сливочное – 1 ст. ложка,
Сухари панировочные,
Перец черный молотый,
Паприка,
Соль.
Ветчина – 2 ломтика,
Сыр твердый – 150 г,
Чеснок – 1 зубчик,
Куриный бульон – 50 мл,
Масло сливочное – 1 ст. ложка,
Сухари панировочные,
Перец черный молотый,
Паприка,
Соль.
Приготовление Кордон блю:
Куриное филе отбить. Отрезать 2 ломтика сыра, оставшийся сыр натереть на мелкой терке. Мясо посолить и поперчить с обеих сторон. В центр каждого кусочка курицы, положить по ломтику ветчины, наверх ломтик сыра и плотно завернуть рулетом (чтобы рулет не развернулся, можно скрепить его зубочистками).
Чеснок очистить и измельчить. Масло растопить, смешать с бульоном и чесноком.
Тертый сыр смешать с панировочными сухарями и паприкой.
Подготовленные рулеты обмокнуть в бульоне с маслом и чесноком, обвалять в панировочных сухарях с сыром и паприкой. Обжарить кордон блю на раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки или запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Сначала думала, что кордон блю это разновидность котлет. Оказалось, это совсем другое блюдо. Показалось весьма аппетитным. Сохранила рецепт.