Приготовить вкусное блюдо из картошки и курицы очень легко. Вариантов таких блюд очень много. Предлагаем рецепт картошки с курицей и грибами в сливочном соусе. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Приготовление такой вкуснятины под силу даже начинающим кулинарам.
Картофель – 500 гр.;
Лук – 1 шт.;
Курица (филе) – 500 гр.;
Куриный бульон (кубики) – 2 шт.;
Сливки – 200 мл. (любой жирности);
Масло растительное – 3 ст. ложки (для жарки);
Зелень – небольшой пучок петрушки и укропа.
Приготовление картошки с курицей и грибами:
Картофель почистить, вымыть нарезать соломкой.
Куриное филе промыть нарезать на кусочки (не слишком мелкие).
Глубокую сковороду, нагреть на огне, добавить 1,5 ст. ложки масла растительного. Поместить на сковороду картофель и курицу. Обжаривать все в течение 20 минут. Содержимое сковородки необходимо помешивать, чтобы продукты не пригорели.
Когда картофель и курица поджарятся, выключить огонь.
Лук почистить, нарезать не крупными кубиками.
Грибы (для приготовления этого блюда подойдут грибы шампиньоны, можно так же использовать грибное ассорти) высыпать в дуршлаг промыть и нашинковать не слишком мелко.
Взять еще одну сковороду, нагреть, влить оставшееся растительное масло. Положить в эту сковороду грибы и лук, жарить все в течение 15 минут.
Когда приготовятся грибы и лук, необходимо их переложить на сковороду к курице и все перемешать.
В стакане с теплой водой развести бульонные кубики до полного растворения. Полученным бульоном залить содержимое сковороды. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на медленном огне. Затем к картошке с курицей и грибами влить сливки, накрыть крышкой и готовить еще 2 минуты.
Пока готовится блюдо, надо нашинковать зелень.
Останется только посыпать готовое блюдо измельченной зеленью и подать к столу.
Картошка с курицей и грибами в сливочном соусе готова.
Приятного аппетита!
Очень люблю сочетание шампиньонов, курицы и сливок. Этот рецепт как раз для меня =)
Золотистая картошка с куриным филе в сливочном соусе в сковороде да с укропчиком. Вкуснота!