Картофельные биточки с сыром

Картофельные биточки с сыром рецепт

Хотим представить Вашему вниманию, рецепт приготовления картофельных биточков с сыром. Простое на наш взгляд домашнее блюдо, в приготовлении которого есть место эксперименту, Ваших личных кулинарных предпочтений.

Состав:[ads1] Картофель – 1 кг;
Соль – 1 ч. ложка;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Мука пшеничная – 60 г;
Сухари панировочные – 4 ст. ложки;
Моцарелла – 150 г;
Растительное масло – 40 мл.

 

Приготовление Картофельных биточков с сыром:

Для начала нужно отварить полкилограмма картофеля, предварительно очистить его и слегка подсолить воду, в которой он будет вариться. Сваренный картофель, тщательно размять и добавить в полученное пюре сырые яйца. Тщательно перемешать и полученную массу посыпать тремя ложками муки. Пропорция муки приблизительная. Здесь необходимо учитывать сорт картофеля, величину яиц и влажность полученной массы. Тесто для приготовления картофельных биточков должно получиться таким, чтобы оно без особого труда поддавалось лепке. Поэтому муку можно добавить постепенно, параллельно перемешивать, добиваясь нужной нам по консистенции массы.
В отдельную емкость, насыпать панировочные сухари. Форму емкости подобрать такую, чтобы было удобно обвалять в ней сформированные из теста биточки.
От полученного теста, нужно брать по одной столовой ложке и формировать из нее лепешку. В середину лепешки вложить кусочек моцареллы и залепить его со всех сторон. Затем обвалять картофельные биточки с сыром в панировочных сухарях и полученному полуфабрикату придать форму небольшой округлой шайбы, то есть приплюснуть. Чтобы тесто не прилипало к рукам, пусть лучше биточки будут немного влажными или можно смазать их маслом.
Картофельные биточки нужно обжарить в растительном масле со всех сторон, на умеренном огне, дожидаясь золотистого цвета биточков.
Подавать на стол горячие картофельные биточки с сыром моцареллой  можно с овощами.
Блюдо готово.

Приятного Вам аппетита!

1 комментарий к “Картофельные биточки с сыром

  1. Не готовила еще картофельные биточки. Выглядят очень аппетитно и написано вкусно. Попробую приготовить это блюдо. Правда моцареллы нет под рукой, попробую заменить твердым сыром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *