Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Любите вкусно и сытно поесть, но не знаете, что приготовить? Попробуйте разнообразить свое меню интересным блюдом, а рецепт фаршированных кабачков с фото Вам в этом поможет. Это блюдо очень легко приготовить, а его аппетитный аромат и превосходный вкус оценит вся семья. Кабачки, фаршированные мясом, помогут не только вкусно накормить Ваших гостей, но и украсят Ваш стол.

Состав:
Кабачки (молодые) – 2 шт;
Фар мясной – 400 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Кетчуп – 2 ст. ложки;
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез – 1 ст. ложка;
Сыр твердых сортов – 50 гр;
Свежая зелень – по желанию;
Перец молотый;
Соль.

 

Приготовление Фаршированных кабачков:

Свежую зелень промыть в холодной воде, обсушить и мелко порубить ножом.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночного пресса.
Кабачки или цуккини промыть, обсушить салфеткой и разрезать поперек на куски в 5 сантиметров длиной.
Затем из этих кусочком извлечь мякоть, оставляя с одной стороны «донышко». Сделать это можно с помощью ложки, но осторожно, чтобы не повредить стенки и донышко.
Мякоть из кабачков нужно порезать, она понадобится в дальнейшем для начинки.
Теперь нужно приготовить начинку для фаршированных кабачков.
Для этого нужно очистить и измельчить ножом лук.
Небольшую порцию мясного фарша необходимо выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне до тех пор, пока фарш не зарумянится. Таким образом обжарить весь фарш и переложить его на отдельное блюдо.
Далее на эту сковородку выложить нарезанный лук и обжаривать 1 минутку. После этого добавить часть мякоти из кабачков, перец, соль, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
Обжаренные овощи отправить в мясной фарш, туда же добавить измельченный чеснок, измельченную зелень, две столовые ложки сметаны, одну столовую ложку кетчупа и хорошо перемешать. Начинка для фаршированных кабачков готова.
Теперь необходимо каждый «стаканчик» из кабачков наполнить приготовленным фаршем.
Противень смазать маслом и разместить на нем фаршированные кабачки фаршем вверх.
Осталось приготовить соус и запечь блюдо.
Для соуса необходимо оставшийся кетчуп, майонез и оставшуюся сметану смешать.
На каждый фаршированный кабачок необходимо положить немного полученного соуса. Достаточно будет одной чайной ложки соуса на каждый кабачок.
Далее разогреть духовку до 180 градусов С. В разогретую духовку отправить противень и запекать блюдо около получаса.
За 5 – 7 минут до готовности блюда посыпать кабачки тертым сыром и вернуть в духовку до расплавления сыра.
Фаршированные кабачки готовы. Можно выложить их на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.
Совет: оставшуюся мякоть кабачков можно использовать в приготовлении других блюд, например, для оладьев из кабачков.

Приятного Вам аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Lizo4ka:

    Уже готовила однажды фаршированные кабачки, было очень вкусно. Спасибо, что напомнили рецепт. Кстати, фото очень аппетитное и праздничное :)

Оставить комментарий к рецепту: