Большинство из нас просто не представляют свое обеденное меню без мяса. Но всегда хочется разнообразить свой привычный рацион. Надеемся, наш рецепт баранины, тушеной с чесноком Вам понравится.
Куриный окорок – 1 шт.;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 кг.;
Чеснок – 1 головка;
Жир куриный – 80 гр.
Приготовление Баранины с чесноком:
Вначале надо сварить куриный бульон, насыщенный. Для этого надо взять 2-х литровую кастрюлю, поместить в нее окорок куриный, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить воду и оставить варится на 1 час.
Баранину вымыть. Порезать так, чтобы каждый кусочек мяса содержал кусочек кости.
Далее очистить морковь, вымыть и натереть на терке, лучше на крупной.
Лук очистить, нашинковать мелкими кубиками.
Взять форму для тушения – это может быть кастрюля или глубокая сковорода. На дно положить мясо с костями, лук и морковь. Положить сверху куриный жир. Затем налить в форму куриный бульон. Добавить немного соли, щепотки вполне хватит так как бульон куриный уже соленый.
Тушить блюдо надо долго, так как баранина трудно приготовляемое мясо. Во время готовки проверять: когда мясо станет мягким, то блюдо можно переложить в глубокую тарелку. Сверху посыпать чесноком мелко рубленным.
Тушеная баранина с чесноком готова.
Подавать баранину можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!