Суп овощной с шампиньонами

Рецепт овощного супа с шампиньонами
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Шампиньоны свежие – 300 г,
Картофель – 5 шт,
Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Вода – 2,5 л,
Растительное масло – 4 ст. ложки,
Сметана (по желанию),
Соль.


Приготовление Овощного супа с шампиньонами:

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и спассировать на растительном масле вместе с тертой морковью. Шампиньоны нарезать пластинками, выложить на сухую горячую сковороду и жарить до испарения влаги. После чего посолить, добавить растительное масло и жарить на умеренном огне около 5 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. Опустить нарезанный картофель в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Затем добавить грибы и припущенные овощи, варить суп с шампиньонами еще около 5 минут.
Подавать на стол можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: