Суп картофельный по-французски

Рецепт супа картофельного по-французски
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Мясо на косточке – 300 г,
Капуста – 0,5 небольшого кочана,
Картофель  — 500 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Морковь – 1 шт,
Корень петрушки – 1 шт,
Яйца (только желтки) – 2 шт,
Сметана – 100 г,
Маргарин – 1 ст. ложка,
Зелень петрушки,
Соль, перец


Приготовление Супа картофельного по-французски:

Из мяса и овощей сварить бульон. Лук мелко порезать и обжарить на маргарине до золотистого цвета.
Картофель отварить, натереть на мелкой терке, смешать с измельченным луком, положить в бульон и довести до кипения.
Желтки растереть со сметаной и влить эту смесь в суп (больше не кипятить). Добавить измельченную зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать суп с гренками из черного хлеба с чесноком.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: