Состав:[ads1]
Капуста квашеная – 150 – 200 г,
Шампиньоны свежие – 6 шт,
Сушеные грибы – 50 г,
Помидоры – 3 шт,
Морковь – 2 шт,
Лук репчатый – 2 шт,
Капуста свежая – 0,5 кочана,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Лавровый лист – 2 шт,
Перец черный молотый,
Соль.
Шампиньоны свежие – 6 шт,
Сушеные грибы – 50 г,
Помидоры – 3 шт,
Морковь – 2 шт,
Лук репчатый – 2 шт,
Капуста свежая – 0,5 кочана,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Лавровый лист – 2 шт,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Солянки постной:
Сушеные грибы замочить в теплой воде на 20 – 30 минут. Затем отправить на огонь, довести до кипения и варить в течение получаса.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на терке или мелко нарезать. капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Лук спассеровать на растительном масле. Добавить квашеную и свежую капусту, перемешать и слегка протушить. Добавить помидоры, морковь, соль, перец, немного грибного бульона и тушить до готовности.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и варить в течение 15 минут. Добавить протушеные овощи, лавровый лист и варить солянку в течение 15 минут. В конце варки можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
