Еще один рецепт для ценителей мультиварок. Рецепт щей в мультиварке.
Картофель – 200 гр. (или 4 шт.);
Морковь – 100 гр. (Одна штука средней величины);
Лук – 2 шт.;
Сладкий перец – 1 шт.;
Помидоры – 5 шт.;
Капуста – 0,5 кг.;
Фасоль – 400 гр. или 1 банка мариновонной;
Масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
Соль и другие специи по вкусу.
Укроп или петрушка на выбор.
Приготовление Щей в мультиварке:
Мясо как следует вымыть и положить в мультиварку. Затем добавить воды 1,5 литра. Далее, нашинковать лук кубиками, положить в воду. Влить масло растительное, всего 1 ст. ложка. Можно добавить любимые приправы и включить мультиварку на режим «Тушение».
Бульон вариться должен 2 часа за это время можно подготовить другие ингредиенты. Картофель очистить, вымыть. Морковь почистить, вымыть и натереть на терке. Перец сладкий нашинковать соломкой. Лук, нашинковать кубиками. Взять сковороду налить в нее 3 ст. ложки масла растительного и разогреть. Теперь можно выложить овощи, лук, морковь и перец жарить 5 мин.
Пока обжариваются овощи можно подготовить помидоры. Их надо разрезать на половинки и натереть на терке, шкурки удалить. Тереть надо в тарелку, чтобы сок не растекался. Когда овощи обжарятся к ним добавить приготовленную массу из помидор. И теперь полученную овощную смесь надо тушить 4 мин.
Пока тушатся овощи, надо нашинковать капусту и нарезать картофель брусками.
Фасоль выложить из банки в тарелку. Если фасоль сухая, то ее, перед тем как начинать готовить щи, обязательно выдержать в воде, по крайней мере, 4 часа, чтобы она стала мягкой.
Когда мультиварка отключится, надо ее открыть. Выложить в бульон капусту, картофель и обжаренные овощи, фасоль. Включить мультиварку на режим «Тушение» 1 час. Когда мультиварка вновь выключиться, надо открыть ее, всыпать зелень, лучше укроп, если он сухой. Если свежий, то вначале нашинковать мелко и добавить в щи. Все перемешать и оставить на 15 минут.
Щи в мультиварке готовы.
Приятного аппетита!
