Рыбный суп по-болгарски

Рыбный суп по-болгарски рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Рыбное филе – 500 г,
Помидоры – 2 шт,
Йогурт – 0,5 стакана,
Морковь – 2 шт,
Картофель – 4 шт,
Яйца – 1 шт,
Масло растительное – 60 мл,
Мука пшеничная – 2 ч. ложки,
Лавровый лист,
Перец,
Соль.

 

Приготовление Рыбного супа по-болгарски:

Рыбное филе очистить от косточек и отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Лук очистить и нарезать.
Морковь очистить и натереть на терке или мелко нарезать.
Измельченную морковь, смешать с луком, добавить растительное масло, немного воды и протушить. Картофель очистить и не крупно порезать.
Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.
Горячий рыбный бульон процедить и довести до кипения. Добавить тушеный овощи, рыбу, помидоры, картофель, довести до кипения и снять с огня.
Йогурт взбить с мукой и яйцом. Непрерывно помешивая, довести полученную массу до кипения и влить в суп.
При подаче заправить рыбный суп по-болгарски лимонным соком.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: