Постный суп с овощами и рисом

Состав:[ads1]

Капуста белокочанная – 200 г,
Картофель – 3 шт,
Помидоры – 2 шт,
Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Корень петрушки – 1 шт,
Рис – 100 г,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Вода – 1,5 л,
Зелень петрушки,
Соль.

Приготовление Постного супа с овощами и рисом: 

Капусту нашинковать. Картофель и помидоры порезать кубиками.
В кастрюле вскипятить воду, добавить промытый рис, картофель и помидоры.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке и спассировать на растительном масле вместе с луком и измельченным корнем петрушки. Получившуюся зажарку отправить в кастрюлю с супом, посолить и варить до готовности около 20 – 30 минут. Добавить рубленную зелень.

Приятного аппетита!