Итальянский суп Минестроне

Рецепт итальянского супа минестроне
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Бекон – 100 г,
Пармезан – 25 г,
Томаты в собственном соку – 350 г,
Замороженные овощи – 400 г,
Макароны (толстые трубочки) – 50 г,
Замороженная стручковая фасоль – 100 г,
Консервированная фасоль – 1 банка,
Бульон (овощной или мясной) – 5-6 стаканов,
Соус «Песто» — 1 ст. ложка.

 

Приготовление Итальянского супа Минестроне:

Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками (для того, чтобы кожица легко снималась, помидоры на несколько секунд нужно опустить в кипяток).
Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле, добавить порезанные помидоры и жарить еще около двух минут.
В кастрюле довести вскипятить бульон, добавить обжаренный бекон с помидорами и овощную смесь и довести до кипения.
Затем добавить макароны, варить еще 5 минут. Положить в кипящий суп стручковую и консервированную фасоль, оставить на медленном огне на 5 минут. После чего посолить, поперчить, заправить соусом «Песто» и довести до кипения.
При подаче посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Lizo4ka:

    Обожаю итальянскую кухню.

Оставить комментарий к рецепту: