Состав:[ads1]
Свекла – 2 шт,
Огурец – 1 шт,
Редис – 3 – 4 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Яйца – 2 шт,
Лавровый лист – 1 шт,
Соль.
Огурец – 1 шт,
Редис – 3 – 4 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Яйца – 2 шт,
Лавровый лист – 1 шт,
Соль.
Приготовление Холодника со свеклой:
Яйца отварить. Лук и свеклу очистить, положить (целиком) в воду, добавить соль, лавровый лист и варить до готовности.
Лаврушку и лук извлечь и выбросить. Отварную свеклу натереть на крупной терке. Бульон остудить.
Яйца, огурец и редис мелко нарезать и отправить все овощи в холодный свекольный бульон.
Подавать холодник со сметаной. Можно добавить рубленую зелень.
Приятного аппетита!
