Яйца – 2 шт,
Соль.
Приготовление Домашней лапши:
Яйца подсолить и слегка взбить. Добавить взбитые яйца в муку и замесить гладкое и плотное тесто (если мало жидкости, можно немного развести водой).
Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку или пакет и оставить на 40 – 50 минут.
Отделить небольшой кусочек теста, слегка присыпать мукой и тонко раскатать скалкой.
Полученный пласт теста разрезать на узкие полоски. (Можно свернуть раскатанное тесло в рулет, тонко нарезать поперек ножом и развернуть полоски лапши).
В кастрюлю налить воду, подсолить и довести до кипения. В кипящую подсоленную воду (или в бульон, так же можно использовать домашнюю лапшу во многих первых и вторых блюдах) опустить лапшу. Варить домашнюю лапшу 10 – 15 минут.
Приятного аппетита!
Lyublyu makarony, no nikogda ne probovala domashney lapshi. Nujno prigotovit