Борщ по-молдавски

Рецепт борща по молдавски
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Курица – 100 г,
Картофель – 150 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Морковь – 1 – 2 шт,
Корень петрушки – 1 шт,
Мука – 1 ч. ложка,
Сметана – 1 ст. ложка,
Уксус (3%-й) – 1 ч. ложка,
Перец красный молотый ,
Жир куриный – 1 ст. ложка,
Зелень,
Соль.


Приготовление Борща по -молдавски:

Курицу отварить, бульон процедить.
Овощи очистить. Лук мелко порезать. Корень петрушки мелко порезать или натереть на терке.  Морковь нарезать соломкой. Спассеровать измельченные овощи на жиру, добавить уксус и оставить на огне пока уксус не испарится. Добавить муку, хорошо перемешать и слегка обжарить.
Картофель очистить, порезать мелкими кубиками, переложить в кастрюлю с куриным бульоном и варить до полуготовности. Добавить приготовленную зажарку из овощей, посолить, поперчить и довести до готовности.
В тарелку налить борщ, положить кусок курицы, сметану и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: