Очередное простое, вкусное и быстрое блюдо. Рецепт слоеного салата из печени трески с фото. Это блюдо готовится на одном дыхании и достаточно быстро. Нужно только иметь под рукой небольшой перечень ингредиентов и обычную терку, которая сделает за Вас всю работу :)
Морковь – 1–2 шт;
Картофель – 2–3 шт;
Яйца куриные – 3 шт;
Сыр твердых сортов – 50 гр;
Огурцы соленые – 3 шт;
Зеленый лук (перья) – 5 шт;
Майонез – 150 гр;
Перец молотый – 1/4 ч. ложки.
Приготовление Салата из печени трески:
Сначала необходимо овощи (картофель и морковь) отварить до полной готовности. Когда сваренные овощи остынут, очистить их.
После картофель мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке.
Морковь так же натереть на терке, но уже на мелкой.
Яйца так же нужно сварить до готовности вкрутую. Слить с них горячую воду и залить холодной водой. Когда яйца остынут, очистить их от скорлупы и разделить белки и желтки.
Яичные желтки следует натереть на мелкой терке. Белки натереть на терке крупной. Измельченный белок и желток не смешивать – выложить на разные тарелочки.
Далее открыть банку с печенью трески и осторожно слить с нее все масло. Печень трески переложить на тарелку и дать остаткам масла стечь. После этого хорошенько размять ее с помощью вилки.
Огурцы необходимо очистить от кожицы и измельчить на крупной терке. Измельченные огурцы следует слегка отжать, чтобы удалить излишки рассола.
Сыр измельчить при помощи мелкой терки.
Перья зеленого лука вымыть и мелко нашинковать.
Ингредиенты для салата из печени трески готовы, можно приступать к сборке блюда.
Выкладывать салат на блюдо или в креманки необходимо слоями в следующей последовательности:
1 слой: выложить немного картошки и равномерно распределить, но ни в коем случае не уплотнять.
2 слой: печень трески, тщательно размятая вилкой. Слегка поперчить.
3 слой: измельченные перья зеленого лука.
4 слой: майонез, желательно домашнего приготовления.
5 слой: соленые огурцы небольшим равномерным слоем.
6 слой: измельченные яичные белки.
7 слой: натертая вареная морковь.
8 слой: обильно посыпать измельченным твердым сыром.
9 слой: снова майонез.
10 слой: измельченный яичный желток.
Слоеный салат из печени трески готов! Можно дать ему немного настояться в холодильнике, тогда блюдо пропитается и станет еще вкуснее.
Приятного Вам аппетита!
