В меню большинства из нас время от времени присутствуют постные блюда. Что же делать, если не хочется кардинально менять свой рацион и переходить на растительную пищу? Можно сделать апгрейд привычных блюд и сделать их немного «легче». Приведем в пример рецепт селедки под шубой без селедки. Звучит странно, поэтому чаще такое блюдо называют проще – «постная шуба». На удивление получается достаточно вкусный салат.
[ads1]Состав:
Свекла – 1 – 2 шт;
Огурец (соленый) – 1 шт;
Картофель 2 шт;
Яблоки – 2 шт;
Морковь – 1 шт;
Майонез (можно постный);
Перец молотый;
Соль.
Приготовление Селедки под шубой без селедки:
Для начала необходимо сделать некоторые приготовления. А именно: отварить свеклу до полной готовности, а так же отдельно сварить картошку с морковкой. Дайте овощам остыть, а после этого очистите их.
Отваренные ингредиенты натрите по отдельности на крупной терке.
Далее нарежьте огурчик небольшими кубиками. Яблоко хорошо вымойте, сердцевину из него удалите, а затем нарежьте его так же, как и огурец – кубиками.
Затем каждый из ингредиентов для блюда «селедка под шубой без селедки» (или, как его еще называют – постная шуба) в отдельной емкости подсаливается, перчится и смешивается с майонезом.
Осталось только собрать салат. Для этого выложите на блюдо первый слой – яблоки (уже с майонезом, солью и перчиком, как и все остальные составляющие). На яблоки выкладываются огурцы. Третьим слоем будет картофель. На него укладывается морковь. А завершающим слоем выложите свеклу.
Теперь блюдо нужно отправить в холодильник на 3 – 5 часов, чтобы оно как следует настоялось и продукты хорошенько пропитались майонезом.
Селедка под шубой без селедки готова. Можно украсить блюдо и подавать на стол.
Приятного Вам аппетита!
Несколько советов по приготовлению постной шубы без селедки:
• Если вы скептически относитесь к майонезу из магазина, можно приготовить его собственными руками, вот рецепт домашнего майонеза.
• В такой салат можно так же добавить морскую капусту, но это на любителя (не все любя этот полезный продукт.
• Если не любите вареную свеклу, можно запечь ее в духовке (тогда она получается намного вкуснее) либо приготовить в микроволновке или пароварке.
• Готовить и подавать постную шубу можно, как на большом блюде, так и в порционных креманках.
