Салат Оливье

рецепт Салат Оливье
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Тем, кому надоели эксперименты, напоминаем рецепт салата оливье, с фото. Без этого, уже такого традиционного салата не обходится ни одно новогоднее, да и вообще праздничное застолье. Надеемся, что рецепт салата Оливье навеет на Вас приятные воспоминания о прошедших праздниках и поднимет настроение.

Состав:
Консервированный зеленый горошек – 400 гр;
Картофель – 2 шт;
Колбаса вареная – 300 гр;
Яйца куриные – 5 шт;
Лук репчатый – 1 – 2 шт;
Огурцы консервированные – 1 – 2 шт;
Яблоко (кислое) – 1 шт (по желанию);
Морковь – 1 шт;
Майонез – 200 гр;
Соль.

 

Приготовление салата Оливье:

Для начала необходимо вымыть картофель и морковь. Положить вымытые овощи в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить овощи до полной готовности. Готовые овощи извлечь из воды и остудить.
Тем временем вымыть яйца, выложить их в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Для приготовления салата Оливье необходимо варить яйца 10 минут с момента закипания воды. Когда яйца сварятся, нужно достать их из кипятка и залить холодной водой.
Лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Одной большой или двух маленьких луковиц будет достаточно. Нарезанный лук выложить в глубокое блюдо.
Огурцы для приготовления салата Оливье нужно промокнуть бумажной салфеткой от рассола, нарезать кубиком и добавить в салатник к луку.
Колбасу нарезать небольшим кубиком и добавить в салатник. Подойдет любая вареная колбаса без сала.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать ножом или с помощью яйцерезки.
Вареную морковь и картофель очистить и не крупно порезать кубиками.
Яблоко в салат Оливье можно не добавлять, это не обязательный ингредиент. Если Вы все же решили добавить в Оливье яблоко, то нужно использовать сорта с кислинкой, не сладкие. Яблоко необходимо вымыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать его кубиком как и остальные ингредиенты.
Все подготовленные ингредиенты смешать в салатнике, добавить зеленый консервированный горошек.
Заправить блюдо майонезом и посолить по вкусу.
Салат Оливье готов. Осталось его охладить и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Комментариев к рецепту: 3
  1. admin8:

    Вот всегда смотрю на разные рецепты салата оливье и фото такие подобраны, что навевают воспоминания о тех таких уже далеких советских временах. Вроде и время много прошло и порядком уже поднадоел сам салат оливье. Но не знаю, все равно все праздники без салата оливье ну никак)). И недостатка в рецептах нет, и продуктов для приготовления всяких салатов полно, а все равно, салат оливье — как добрая старая традиция, вроде и надоевшая, но без которой как-то и праздник не праздник).

  2. Вера:

    Вот и я всегда на Новый год,в числе других салатов, готовлю и салат Оливье,только с яблоком не пробовала.

    • admin:

      Попробуйте, Вера. Яблоко придает салату Оливье особую кислинку. Только яблоко должно быть кислым, ну или хотя бы кисло-сладким. А в идеале — антоновка)

Оставить комментарий к рецепту: