Даже самое незамысловатое сочетание овощей можно превратить в аппетитный салатик. Рецепт салата из свеклы по-корейски является отличным тому примером.
Свекла – 1 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчик;
Кориандр – 1 ч. ложка;
Перец горький – 1 шт., (если стручок большой, то будет достаточно половинки);
Масло растительное – 1 ст. ложка;
Кунжут (семена) – 2 ч. ложки;
Соль – по вкусу.
Приготовление Салата из свеклы по-корейски:
Свеклу сварить и очистить. Очищенную свеклу натереть на крупной терке.
Нарезать соломкой огурец (желательно тонкой соломкой).
Сладкий перец разрезать на две половинки, очистить от семян и измельчить его в тонкую соломку.
Острый перец так же очистить от семян и нарезать (чем мельче, тем лучше).
Чеснок очистить и измельчить при помощи чесночного пресса либо мелко порубить ножом.
Все измельченные овощи смешать в одной емкости.
Сковороду немного разогреть, смазать растительным маслом. Положить в сковородку измельченные овощи, посолить и томить на медленном огне около 30 минут. В процессе нужно периодически перемешивать овощи.
Затем переложить содержимое сковороды в салатницу, посыпать кориандром и кунжутом, перемешать, при необходимости посолить.
Салат из свеклы по-корейски готов.
Приятного аппетита!
Морковь по-корейски готовлю часто, а вот салат из свеклы по-корейски еще не пробовала. Приготовлю, оценю :-)