Состав:[ads1]
Пекинская капуста – 500 г,
Перец болгарский – 2 шт,
Кукуруза консервированная – 350 г,
Сыр моцарелла – 300 г,
Помидоры – 2 шт,
Морковь – 1 шт,
Лимон – 1 шт,
Перец черный молотый,
Оливковое масло,
Уксус,
Зелень,
Соль.
Приготовление Овощного салата с пекинской капустой:
Нашинковать пекинскую капусту. Натереть морковь на крупной терке. Добавить тертую морковь к нашинкованной пекинской капусте и посыпать солью. Слегка примять.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой и выложить в миску с капустой и морковью. Нарезать небольшими кубиками помидоры и моцареллу и отправить в миску с овощами, вместе с консервированной кукурузой.
Посыпать салат мелко нарубленной зеленью. Заправить соком лимона, оливковым маслом, уксусом и хорошо перемешать (можно заправить майонезом).
Приятного аппетита!
Уже готовила разные салаты с пекинской капустой и есть с чем сравнить. Поэтому могу с уверенностью заявить, что этот овощной салат один из лучших. Ещё нравится салат из пекинской капусты с ананасом — очень оригинальный вкус. Так, что, дорогие хозяюшки — кулинарочки, не бойтесь пробовать и экспериментировать на кухне.