Ткемали

Ткемали рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:
Алыча или сливы – 1 кг,
Перец красный острый – 1/4 ч. ложки,
Чеснок – 2 зубчика,
Укроп – 1 пучок,
Кинза – 1 пучок,
Вода – 1/4 стакана,
Сахар – по вкусу,
Соль.

 

Приготовление Ткемали:

Алычу вымыть, залить холодной водой и довести до кипения. Варить на среднем огне 8 – 10 минут. Слить воду и протереть через дуршлаг, отделив кожицу и косточки.
К протертой мякоти слив добавить сахар, посолить и довести до кипения.
Чеснок очистить и продавить через пресс. Зелень кинзы и укропа промыть в проточной воде, мелко порубить и отправить вместе с чесноком и перцем в сливовый соус. Кипятить ткемали 2 – 3 минуты, снимая при этом пену. Дать соусу остыть и хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Tina:

    а я ткемали без чеснока всегда готовлю

Оставить комментарий к рецепту: