Соус Песто

Соус Песто рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) – 70 г,
Базилик свежий – 50 г,
Кедровые орешки – 2 ст. ложки,
Чеснок – 3 зубчика,
Масло оливковое – 100 мл,
Соль.

 

Приготовление соуса Песто:

Листья базилика промыть в проточной холодной воде, обсушить и нарезать
Чеснок очистить  и не крупно порезать.
Сыр для соуса Песто натереть на терке.
Кедровые орешки немного обжарить на сковороде без масла (можно не обжаривать).
Смешать базилик, сыр, чеснок и орешки. Добавить немного соли (будьте внимательны с солью, если используете Пармезан или другой соленый сыр), влить оливковое масло и измельчить в блендере  до получения однородной консистенции.
Соус Песто хорош к пасте, рыбе и мясу. Может использоваться в некоторых салатах.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: