Сегодня мы предложим Вашему вниманию рецепт Соус из кабачков с фаршем. Будучи дополнением ко вторым блюдам, сам по себе соус из кабачков с фаршем очень сытный. Его можно занести в категорию универсальных блюд, так как подходит практически ко всем гарнирам. Дешевый и простой в приготовлении, соус из кабачков с фаршем, безусловно наполнит Вашу коллекцию рецептов соусов.
Фарш – 200 г;
Лук (репчатый) – 2 шт;
Бульон – 2 стакана;
Мука пшеничная – 1 ст. ложки;
Укроп – по желанию;
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление Соуса из кабачков с фаршем:
Для приготовления соуса, нужно очистить кабачок от семян и кожуры, и полученную мякоть порезать на небольшие кусочки.
Затем почистить лук, мелко нарезать его и немного поджарить на растительном масле в сковороде. Жарить нужно на среднем огне. Сюда же добавить фарш, немного поджарить.
В полученную смесь засыпать предварительно подготовленный кабачок и залить бульоном.
Довести массу до кипения, накрыть крышкой и тушить практически до полной готовности.
За пять минут до полной готовности соуса из кабачков с фаршем, взять из сковороды немного бульона и тщательно перемешать в нем муку, в отдельной емкости. Засыпать полученную смесь обратно в сковороду, посыпать перцем, посолить по вкусу и тушить до полной готовности блюда. Разложить приготовленный соус из кабачков с фаршем, по тарелкам с гарниром или в отдельное блюдо и подать на стол.
Соус из кабачков с фаршем готов.
Приятного Вам аппетита!
Скажите пожалуйста, а вот в этом рецепте соуса из кабачков с фаршем, бульон какой можно добавлять, или тут отталкиваться от личных предпочтений?
Валя, бульон для приготовления соуса из кабачков с фаршем можно использовать любой. Это может быть мясной, бульон, овощной… В общем на Ваш вкус.
Спасибо!