Крем Шарлотт

Рецепт крема Шарлотт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Чтобы приготовить вкусный десерт и придать ему завершенный вид, предлагаем использовать крем Шарлотт. Он прекрасно подойдет для прослойки тортов, наполнения эклеров и пирожных, для украшения кондитерских изделий. Рецепт крема Шарлотт  с фото поможет Вам превратить обычную выпечку в аппетитный кулинарный шедевр.

Состав:
Масло сливочное – 200 гр;
Молоко – 100 мл;
Сахар – 4 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт.

 

Приготовление крема Шарлотт:

Яйца необходимо вбить в глубокую миску, всыпать сахар и растирать пока смесь не станет светлой и не появится пена.
После этого влить в миску со смесью молоко и смешать.
Полученную массу перелить в кастрюлю и поставить на водяную баню или на маленький огонь. При постоянном помешивании подогреть массу и довести до загустения. До кипения не доводить ни в коем случае. После этого снять с огня и охладить смесь до комнатной температуры.
Сливочное масло для приготовления крема Шарлотт должно быть комнатной температуры. Масло необходимо отправить в глубокую емкость и взбить при помощи миксера до получения светлой пышной массы.
Не прекращая взбивание в масло добавлять понемногу остывшую яичную массу. Взбить крем до однородности.
Крем Шарлотт готов. При необходимости крем можно хранить в закрытой емкости в холодильнике в течение 3 дней.

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: