Сегодня, мы приготовим с Вами, домашний майонез на перепелиных яйцах. Нежный на вкус, он будет прекрасной заправкой для любого салата, или готового блюда. Рекомендуем не проходить мимо, и обратить внимание на рецепт приготовления домашнего майонеза на перепелиных яйцах, и вполне вероятно Ваши блюда с этим майонезом, обретут иной, радующий Вас вкус.
Сахарный песок — 1 ч. ложка,
Лимонный сок — 1,5 ст. ложки,
Горчица — 1 ч. ложка,
Соль – 0,5 ч. ложки,
Растительное масло (лучше оливковое) — 20 ч. ложек,
Перец молотый – 0,5 ч. ложки.
Приготовление домашнего майонеза на перепелиных яйцах:
В чашу миксера или блендера вбить перепелиные яйца. Добавить к перепелиным яйцам горчицу, соль, сахар, перец. Взбивать яйца и другие ингредиенты на средней скорости.
Затем добавить к полученной яичной массе одну чайную ложку растительного масла и взбивать еще в течение 10 секунд. Теперь вновь добавить масло такое же количество, вновь взбивать 10 секунд. И таким образом постепенно добавить все масло.
В итоге масса станет густой. Останется только добавить сок лимона и домашний майонез на перепелиных яйцах готов.
Так же рекомендуем попробовать еще один рецепт домашнего майонеза.
