Желе для детей от года

Молочное желе

Состав: сахар – 60 гр; сливки – 0,5 стакана; лимон – 1/4 шт; желатин – 2 ч. ложки.
Приготовление: в самом начале нужно замочить желатин в небольшом количестве холодной воды и оставить для набухания. Пока желатин будет настаиваться, провести остальные приготовления: в сливки всыпать сахар и добавить корку предварительно вымытого лимона, не целого, а 1/4-й его части. Поставить емкость со сливками на огонь и довести до кипения. После этого процедить и дать немного остыть. Тем временем желатин уже настоялся, нужно соединить его со сливочной массой. Сюда же добавить половинку чайной ложки лимонного сока, перемешать до однородности и разлить молочное желе в креманки. Отправить формочки в холодильник и дождаться, пока масса застынет.

Яблочное желе

Состав: яблоки – 200 гр; лимонный сок – 1 ч. ложка; сахар – 1 ст. ложка; желатин – 1 ч. ложка; пода – 0,5 стакана.
Приготовление: яблоки нужно предварительно вымыть. Затем разрезать каждое яблоко на 4-5 частей. Выложить разрезанные яблоки в кастрюлю, влить воду, довести до кипения и разварить. Когда яблоки станут мягкими, протереть их через сито. К полученной яблочной массе добавить сахар, перемешать и довести до кипения. Затем нужно залить желатин небольшим количеством воды и дождаться, пока он разбухнет. После этого желатин необходимо смешать с приготовленным яблочным пюре, добавить лимонный сок и хорошо размешать до однородной консистенции. Теперь осталось разлить яблочное желе по стаканчикам и остудить полученный десерт в холодильнике.

Желе из йогурта

Состав: йогурт – 250 гр; вода – 1 ст. ложка; кипяток – 1 ч. ложка; желатин – 1 ч. ложка.
Приготовление: сначала необходимо замочить в холодной воде желатин, хорошо размешать и дать ему настояться. После этого добавить кипяток, перемешать тщательно. Йогурт нужно взбить на паровой бане и добавить к желатину. Еще раз хорошо перемешать, разлить в креманки и отправить желе из йогурта в холодильник до полного застывания.

Желе из апельсинов

Состав: сахар – 100 гр; апельсин – 1 шт; желатин – 3 ч. ложки; вода.
Приготовление: апельсин для начала нужно хорошо вымыть и очистить от кожуры. После этого нарезать фрукт тоненькими кружочками и удалить зерна. Ломтики апельсина пересыпать сахарным песком и оставить на 30 минут, за это время апельсин пустит сок. Использовать при этом только половину сахара. Затем нужно растворить желатин в небольшом количестве воды и дать ему настояться. Оставшуюся половину сахарного песка залить 300 мл воды и сварить сироп. В полученный сахарный сироп добавить разбухший желатин и апельсиновую кожуру. Довести массу до кипения, снять с огня и добавить сок апельсина. Процедить горячий сироп и влить в креманки желе из апельсина. Толщина слоя должна примерно составлять 1 сантиметр. Дать массе застыть. После этого в каждую креманку положить на застывшее желе по ломтику апельсина и залить оставшимся сиропом. Поставить формочки в холодильник, чтобы десерт застыл.

Приятного Вам аппетита!